La Región de Murcia ha presentado este martes en Copenhague su propuesta gastronómica ante una veintena de periodistas, creadores de contenido e influencers daneses. La iniciativa busca dar a conocer la cocina regional en este mercado europeo y reforzar su presencia internacional durante 2026.
El taller se ha celebrado en el espacio culinario CPH Cooking Class. Lo ha dirigido el chef murciano Pablo González, del restaurante Cabaña Buenavista, distinguido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. Le ha acompañado Adrián Costa, responsable de creatividad e I+D+i del establecimiento.
Los asistentes han conocido reinterpretaciones de recetas y productos de la Región. Entre ellas, la Marinera 2.0, una versión de la ensalada murciana con tomate en tres texturas. También han probado un paparajote elaborado con kale y langostinos del Mar Menor. Las propuestas se han acompañado de vinos de las denominaciones de origen Bullas, Jumilla y Yecla.
Una estrategia para mercados europeos
La actividad se enmarca en el II Plan de Internacionalización de 1.001 Sabores Región de Murcia. La Consejería de Turismo, Cultura y Deportes lo ha puesto en marcha con Turespaña para fortalecer la presencia regional en mercados europeos estratégicos.
Según la estadística del INE, Frontur, los Países Nórdicos son el sexto mercado en importancia para la Comunidad. Entre enero y agosto de este año han viajado desde allí 56.112 turistas. Además, ocupa el quinto puesto por gasto, con 93,2 millones de euros.
En 2026, el plan ha llevado la gastronomía regional a Polonia, Irlanda y Dinamarca. Para 2027 están previstas nuevas paradas en Portugal, Bruselas y otros países que se incorporarán a la iniciativa. Así, la presentación en Copenhague forma parte de una estrategia que combina promoción culinaria y captación de visitantes en distintos destinos europeos.
