Los Alcázares ha anunciado que volverá a convertirse los días 16, 17 y 18 de octubre en punto de encuentro gastronómico con la quinta edición de Gastromar. El evento reunirá a 22 restaurantes y 16 puestos en el Mercado Gourmet, con una programación que se extenderá durante todo el fin de semana y combinará alta cocina, productos locales, ocio familiar y propuestas solidarias.
Uno de los nombres propios de esta edición será Edu Torres, de Molino Roca, que ha sido designado chef embajador de Gastromar 2026. Maestro arrocero y promotor de los encuentros Clandestinos, toma el relevo de Paco Roncero y de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, como tercer embajador del evento.
La elección de Torres mantiene una fuerte vinculación con la tradición gastronómica de Los Alcázares, muy ligada al arroz y al caldero del Mar Menor. Su presencia busca reforzar esa identidad culinaria y situar el producto local en el centro de la programación.
El sábado, Edu Torres encabezará una de las actividades destacadas, titulada ‘El arroz se vuelve clandestino‘. La propuesta reunirá a varios chefs en torno al arroz en la Plaza Manuel Floreal Menárguez y será gratuita hasta fin de existencias, lo que previsiblemente atraerá a muchos aficionados a este plato.
Un programa diverso con vino, quesos, miel y cocinas del mundo
La concejala de Turismo de Los Alcázares, María José Díaz Aragón, ha subrayado la variedad del programa diseñado para este año. ‘Llegamos a la quinta edición con una programación muy completa y, sobre todo, muy diversa. Queremos que durante tres días Gastromar permita disfrutar de la gastronomía de muchas formas diferentes: con grandes profesionales, con nuestros restaurantes, participando en una cata o un taller, navegando por el Mar Menor o simplemente acercándose al Mercado Gourmet y a Saborea’, señala.
Entre las actividades previstas figuran experiencias dedicadas al vino, los quesos, la miel, los salazones, el atún, el arroz, el pulpo o el sushi. Además, habrá talleres pensados para acercar al público a otras culturas gastronómicas, con especial atención a las cocinas de Tailandia y Vietnam.
El programa incluye también el tradicional ronqueo del atún en directo, que se realizará de la mano de Ricardo Fuentes. El público tendrá ocasión de aprender a preparar una tabla de quesos con productos con Denominación de Origen de la Región de Murcia y de participar en una cata a ciegas de miel, planteada como una experiencia original para descubrir matices y variedades.
La alta gastronomía contará con un espacio propio dentro de Gastromar. Una de las citas centrales será ‘Entre soles y estrellas‘, una experiencia que reunirá a chefs reconocidos por las guías Michelin y Repsol junto a los vinos de Bodega Juan Gil.
Esta propuesta de alta cocina se celebrará el viernes por la noche en la Plaza Manuel Floreal Menárguez y tendrá aforo limitado. Por tanto, se espera que concentre gran demanda entre quienes buscan propuestas gastronómicas exclusivas.
Gastronomía a bordo y actividades en distintos espacios del municipio
Gastromar ha vuelto a apostar por sacar las actividades a la calle y a diferentes enclaves del municipio. El Mar Menor será escenario de varias experiencias gastronómicas a bordo, que combinarán navegación y degustaciones.
Otros espacios emblemáticos, como el Museo Aeronáutico, el Balneario de la Encarnación, el entorno de la Torre del Rame, Atrio del Mar o el Club Náutico, acogerán también actividades específicas. De este modo, el visitante podrá conocer distintos rincones de Los Alcázares mientras participa en catas, talleres o demostraciones.
‘Gastromar no se queda en un único recinto. Llevamos las experiencias a distintos espacios de Los Alcázares porque queremos que quien venga atraído por la gastronomía descubra también nuestro Mar Menor, nuestro patrimonio y nuestros establecimientos. Queremos generar actividad en octubre y seguir mostrando que Los Alcázares es un destino para disfrutar durante todo el año’, explica Díaz Aragón.
El Mercado Gourmet y Saborea Los Alcázares se han consolidado como dos de los principales puntos de encuentro del evento. Los establecimientos participantes ofrecerán sus elaboraciones durante las diferentes jornadas en un ambiente que unirá gastronomía y música, con sesiones de DJ y actuaciones en directo.
La programación musical culminará el domingo con el concierto de Los Happys, previsto como fin de fiesta de esta quinta edición. Esta combinación de oferta gastronómica y actuaciones busca alargar la estancia del público en los espacios del evento y favorecer el consumo en los locales participantes.
Actividades para familias y propuestas solidarias
Gastromar mantiene su enfoque familiar, con un apartado específico para los más pequeños. Entre las propuestas infantiles destaca ‘Pequeños maestros del chocolate‘, que incluirá una recreación en chocolate de un caldero, y los diferentes turnos de PequeChef, una actividad gratuita con plazas limitadas.
La vertiente solidaria volverá a tener un peso importante dentro de la programación. Una de las iniciativas será ‘Brasas solidarias: Chuletón La Tropical‘, cuya recaudación se destinará a Cáritas.
Además, los Cortadores Solidarios de jamón recaudarán fondos el domingo para AFA LevantE. Estas acciones permiten vincular el disfrute gastronómico con el apoyo a entidades sociales del entorno.
La organización ha informado de que la programación completa de Gastromar 2026 ya puede consultarse en la plataforma habilitada. Desde allí, los usuarios podrán acceder al apartado de programación, seleccionar las actividades en las que quieran participar y adquirir sus entradas.
Se ha establecido un máximo de dos tickets por persona y evento. Las compras se realizarán por orden de acceso a la plataforma, por lo que la recomendación implícita es no esperar al último momento para asegurar plaza en las actividades con aforo limitado.
La organización recuerda también que no se permitirá la entrada de menores de edad en actividades que incluyan bebidas alcohólicas. Además, las consumiciones adicionales que no estén incluidas en la cata o actividad deberán abonarse aparte, para evitar confusiones sobre lo que cubre cada entrada.
‘Detrás de esta programación hay muchos meses de trabajo y muchas personas implicadas. Restaurantes, productores, patrocinadores y empresas colaboradoras vuelven a confiar en Gastromar y esa implicación es la que nos permite seguir creciendo y ofrecer cada año nuevas experiencias a vecinos y visitantes’, concluye la concejala de Turismo.
Esta iniciativa se engloba dentro del eje ‘El mar que sabe’ de la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025-2027. El programa está enmarcado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) y cuenta con financiación de la Unión Europea Next Generation EU.
